Go´morgon!
Klockan är 07.09 och det är måndag.
Sol.
Termometern visar + 14 grader.
Utsikter för dagen:
Små lustiga hattar på huvudet, stora och rejäla haklappar, glada mångubbar och lyktor och så faten välfyllda med dessa, ack så fula, men delikata skaldjur. Kräftfest!
Familjen är samlad, nu ska det sörplas!
Nybakade dillbröd, krämiga räkpajer, hårda och vällagrade svenska ostar, franska och italienska dessertostar och så naturligtvis en liten immig rackare att bita av för den som önskar.
"Dessa djur kräva dessa drycker"
Slörp och smask, även ett litet plask, det låter och det rinner, doftar av dill och salt och det är långt från allt bordskick och helt på sin plats. Vi sjunger de få nubbevisorna som vi kan, pratar i mun på varandra, ler i kapp med mångubbarna, njuter och har det fantastiskt trevligt.
Familjen är fullkomligt kräfttokiga! Årets kräftfest är en efterlängtad tradition, varje år i augusti månad, som slår det mesta i matväg och denna gången var de extra goda, även om de kom från Kina.
För inte så många år sedan agnade vi burar och fiskade kräftor i månens sken, det var härligt! Fångsten var god och vårt stora köksbord var överfullt med svarta djur som väntade på sitt grymma öde, att hamna i grytan för att skifta färg och bli en delikatess utan dess like. Det är en konst att koka en välsmakande kräftlag, ölen ska vara mörk och god, dillkronorna många och grovsaltet lagom tilltaget tillsammans med en nypa socker. Det är kräftspadet som är halva grejen!
Inget är så gott som svenska kräftor......jo, kanske guldgula kantareller och mulliga kallesvampar :)
Tillbakablick på gårdagen:
Malmö t & r.
LillaSyster i London! Good luck!
Gårdagen var bra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar